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Der geschützte Anbau von Paradeisern hat in Wien in den vergangenen Jahren deutlich an Bedeutung gewonnen. Moderne Glashausproduktion ermöglicht eine effiziente Nutzung der knappen Flächen und trägt dazu bei, die regionale Gemüseversorgung zu sichern. © BearFotos/Shutterstock.com

Wiener Gartenbau

Weniger Fläche, mehr Produktion

Ein Artikel von Alexandra Pickner | 04.09.2026 - 10:51

Wiens Gartenbau steht exemplarisch für den Strukturwandel in der urbanen Landwirtschaft: Die Zahl der Betriebe und die verfügbare Produktionsfläche sind deutlich zurückgegangen. Gleichzeitig haben sich einzelne Produktionszweige stark entwickelt.

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