Deep Water Culture (DWC) bietet interessante Ansätze für einen ressourcenschonenden Gemüsebau. Nutzpflanzen wachsen dabei ohne Substrat auf schwimmenden Platten über einer Nährlösung. Mit diesem Verfahren lassen sich Wasser und Nährstoffe effizient nutzen – zugleich bestehen Herausforderungen bei Energieverbrauch, Temperaturführung und Wirtschaftlichkeit.
