Premiumprodukt mit Potenzial?

Regional erzeugter Ingwer entwickelt sich zu einer spannenden Nischenkultur. Sein milderes Aroma, die besondere Frische und die ökologische Produktion unterscheiden ihn deutlich von Importware. Gleichzeitig stellt sich die Frage, ob Verbraucher bereit sind, für diese Qualität ein Vielfaches des üblichen Preises zu bezahlen.