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Bei der Riesen-Pimpernuss handelt es sich um eine essbare Nuss, die geröstet wie Pistazien schmeckt. Auch die Blüten sind essbar. Der Name leitet sich von pimpern (klappern) ab, denn die reifen Nüsse klappern in den Kapseln.
Quelle: Ehlers Baumschulpflanzen
