Hydrokulturen haben sich in den vergangenen Jahren vom Spezialverfahren zum festen Bestandteil moderner Produktion entwickelt. Ob Salat, Kräuter, Tomate oder Gurke – die erdlose Kultur in einer mineralisch gesteuerten Nährlösung bietet Kontrolle, Ressourceneffizienz und konstante Qualität. Neue Sensorik, LED-Technik und Erkenntnisse zur Wurzelbiologie eröffnen dabei praxisrelevante Möglichkeiten, die auch für kleinere Betriebe interessant sind.
