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Der Salat wird in den Boden in kleine Töpfe gepflanzt, die mit Tempexplatten gesichert sind, die auf dem Wasser schwimmen. Die Töpfe werden knapp über dem Wasser gehalten und die Wurzeln wachsen in das Wasser. Die Nährstoffe sind in das Wasser gemischt. Wenn die Pflanzen für die Ernte bereit sind, fließen die Tempexplatten durch einen Kanal in das Bearbeitungsgebäude.
Die Pflanzung wird im Februar beginnen und die erste Ernte wird im April erwartet. Das Frostproblem wird durch Erwärmung des Wassers und eine Plastikabdeckung über den Pflanzen gelöst. Smit weiß nicht, ob dies funktionieren wird, aber es ging bei einer Experimentierstation gut.
Laut Smit verringert die Produktion in Wasser die Verwendung von Pestiziden und Arbeit und verringert auch die Freisetzung von CO2, während es kein Auslaugen des Bodens gibt. Die aktuelle Produktionsfläche beträgt 5.000 m² und ist noch ein Test. Das Ziel ist es, die Fläche auf 10 ha auszudehnen. „Aber wir müssen noch eine Reihe von Problemen lösen und ich erwarte noch mehr.” Smit schätzt, dass es fünf Jahre dauern wird, um ein perfektes System zu erreichen.
Quelle: hortibiz.com/fruchtportal.de
